Рецепты из замороженных грибов – простые и вкусные блюда для каждого дня

Грибы – это не только вкусно, но и полезно! Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья организма.В этой статье мы предлагаем несколько простых и вкусных рецептов из замороженных грибов, которые можно приготовить разными способами.

Салат с грибами и орехами

Ингредиенты:

— 300 г замороженных грибов

— 100 г орехов (любого вида)

— 1 луковица

— 2 столовые ложки оливкового масла

— Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Разморозьте грибы в холодной воде, затем обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
2. Охладите обжаренные грибы и порежьте их на кусочки.
3. Луковицу нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета на той же сковороде.
4. Орехи порубите.
5. В большую миску смешайте грибы, лук и орехи. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте салат с грибами и орехами охлажденным.

Грибной суп с картошкой

Ингредиенты:

— 500 г замороженных грибов

— 3 картофелины

— 1 луковица

— 1 чайная ложка масла

— 1 литр куриного бульона

— Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Разморозьте грибы в холодной воде.
2. Картофель нарежьте на небольшие кусочки.
3. Порежьте луковицу и обжарьте ее на масле до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и обжарьте их вместе с луком около 5 минут.
5. Добавьте картофель и куриной бульон. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 15-20 минут, пока картофель не будет мягким.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подавайте грибной суп с картошкой горячим.

Грибной ризотто

Ингредиенты:

— 300 г замороженных грибов

— 1 луковица

— 2 столовые ложки оливкового масла

— 200 г риса (арборио или круглозернового)

— 500 мл грибного бульона

— 50 г твердого сыра

— Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Разморозьте грибы в холодной воде.
2. Луковицу нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и обжарьте их вместе с луком около 5 минут.
4. Добавьте рис и грибной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте ризотто на медленном огне, помешивая время от времени, около 20 минут, пока рис не будет готов.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. При подаче посыпьте ризотто тертым сыром.

Шампиньоны с картофелем в духовке

Ингредиенты:

— 500 г замороженных шампиньонов

— 4-5 картофелин

— 3 столовые ложки оливкового масла

— Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Разморозьте шампиньоны в холодной воде.
2. Картофель нарежьте тонкими кружочками.
3. Замороженные шампиньоны обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
4. В огнеупорную форму выложите слоями шампиньоны и картофель. Посолите и поперчите каждый слой.
5. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов С духовку и готовьте около 30 минут, пока картофель не будет готов.
6. Подавайте шампиньоны с картофелем в духовке горячими.

Грибные шашлыки

Ингредиенты:

— 500 г замороженных шампиньонов

— 1 большая луковица

— 3 столовые ложки соевого соуса

— 2 столовые ложки оливкового масла

— 1 столовая ложка лимонного сока

— 1 чайная ложка меда

— Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Разморозьте шампиньоны в холодной воде.
2. Луковицу порежьте и выложите ее в отдельную миску.
3. В другую миску добавьте соевой соус, оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и черный перец. Хорошо перемешайте до образования однородного соуса.
4. Замаринуйте грибы вместе с луком в полученном соусе в течение 30 минут.
5. Приготовьте шампиньоны на гриле или на решетке сковороды до золотистого цвета.
6. Подавайте грибные шашлыки горячими.