Ежегодно отечественные производители собирают с полей сотни тонн бахчевых культур. Посевные площади увеличивают, но спрос на овощи не падает. В районах с суровым климатом замороженная тыква позволяет разнообразить рацион, восполнить недостаток солнца. Интерес потребителей подогревается популяризацией здорового образа жизни. Природный источник витамина А попадает на склады Москвы преимущественно с южных плантаций страны. Доля импорта остается минимальной. Отечественные агропромышленные предприятия являются основными оптовыми поставщиками и заготовителями овощей. Технологический цикл жестко контролируется государственными службами, что гарантирует безопасность и насыщенный вкус тыкв. Рост популярности обусловлен полезными свойствами солнечных плодов. Мороженую тыкву охотно покупают молодые мамы, спортсмены, приверженцы правильного питания. Врачи подтверждают необходимость регулярного употребления продукта, богатого клетчаткой.