Метод шоковой заморозки обеспечивает сохранность не только внешнего вида и вкуса, но и практически полного комплекса витаминов, содержащихся в свежих плодах. Это принципиальное отличие мороженных продуктов от консервированных, которые при обработке теряют полезные свойства.

Замороженные ягоды без добавления сахара, красителей и консервантов доступны в любом магазине или через интернет. Для кафе, ресторанов, пищевых производств возможность в любое время года купить ягодную продукцию по низким ценам открывает широкие перспективы для создания разнообразного меню.

Замороженные ягоды способны поддерживать организм в тонусе в любой сезон. Их регулярное употребление оказывает комплексное полезное воздействие на все системы человеческого тела.

• Природные антиоксиданты в чернике, голубике и ежевике способствует выведению токсинов и замедлению процессов старения.
• Высокое содержание органических кислот в клюкве и бруснике обеспечивает противовоспалительное и антибактериальное действие.
• Богатый витаминный состав (особенно витамины С, Е, К и группы В) укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
• Пектины и клетчатка нормализуют работу желудочно-кишечного тракта и улучшают микрофлору кишечника.
• Природные сахара делают ягоды полезной альтернативой кондитерским изделиям.
• Минеральный состав (калий, магний, железо) поддерживает работу сердца и улучшает состав крови.
• Низкая калорийность позволяет включать ягоды в рацион даже при строгих диетах.

При правильной заморозке и хранении полезные свойства сохраняются долго. Для предприятий общепита замороженная ягода – незаменимый ингредиент для десертов, соусов, напитков и украшения блюд в любое время года.